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<콜롬비아 빌라라조 수단루메>

Famer Jaio Arcila

Fame Villarazo

Region Armenia, Quindio

Processing Natural CM

Variety Sudan Rumei

Altitude 1,900~2,200m

 

무산소 가공으로 24시간동안 발효하여 체리 전체가 50시간 동안 그레인프로 가방 안에서  22°C 이하 유지하도록 한 다음 이산화탄소를 추가합니다. 마지막으로, 체리 전체가이상적일 때까지 35°C 이하의 온도로 건조대에서 수분 함량이 달성하도록 하였습니다.
 
이 마이크로 로트는 100% 루메 수단에서 찾을 수 있는 매우 희귀한 수단 커피입니다.

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